1. 土豆去皮，切0.5cm厚片待用
2. 土豆片切成花朵型，清水漂洗去除表面淀粉
3. 洋葱切米，青杭椒切圈，干辣椒剪段待用
4. 坐锅起油，下洋葱米炒出香味
5. 下土豆片、干辣椒，翻炒1分钟
6. 下高汤、味素，大火煮沸
7. 下咖喱块，搅拌均匀，大火煮沸，转中小火煮5分钟
8. 下青杭椒圈，待咖喱汁收至浓稠适中，起锅即可